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全家将在华东地区2200家门店上线人造肉产品

来源:科技全搜索 作者:秩名 时间:2020-12-25 23:00 阅读:

全家首次官宣推出了“植物肉”制成的预制产品,上线四款产品:中式口味的“茄汁植物鸡排蛋包饭”,西式做法的“芝士植物鸡排意面”,再到便携的“植物鸡排煎蛋法式三明治”、“薯香嫩蛋植物炸鸡大口饭团”,从6.8元-13.8元不等,已在全家华东地区2200家门店全面上线。

全家的「植物肉初体验」背后合作的植物肉伙伴是本土植物肉公司代表星期零。在产品研发端星期零不仅研发出了适合西式餐点(汉堡、披萨、意面)的植物肉产品,也非常贴近“中国胃”,推出了烤串、包子、水饺、红烧肉等一系列植物肉产品形态,并且在口味上的调制更加符合中国消费者的喜好,比如藤椒、茄汁等中国风味。

星期零表示,在产研端星期零已经开发了20多种形态的植物肉产品,比如牛肉、鸡肉、虾滑都可模拟。在市场策略的角度,星期零近期开始进驻Tims、德克士,借助几千家门店,开始让更多人、更多地区能够接触到。星期零目前已进入了盒马、Ole等精品新零售商超。

本次进入全家的四款产品,覆盖了白领人群便捷的早餐、中餐等场景。尤其是星期零的价格和全家的普通便当、饭团无二,推动了植物肉的常规化、亲民化。

植物肉普遍被人诟病的是成本高昂,价格甚至高于真肉。星期零通过大规模的合作,不断提高产销量,光是今年星期零的产销量就翻了25倍。通过规模效应将成本降下来,达到和真肉持平的水平。

责任编辑:书明寒